¿Cómo se deben usar los cubiertos en una cena formal?
En la cena el uso de los cubiertos depende mucho del tipo de menú, sobre todo porque no se llegan a ocupar todos, como sudece en la comida.
Estos consejos básicos en el manejo de los cubiertos ayudarán a degustar con seguridad cada platillo que sirvan.
-Tomar en cuenta que los cubiertos ya están colocados en un orden.
-Los cubiertos más alejados del plato son los primeros en usarse y de ahí se sigue el orden hacia adentro.
-Los tenedores se encuentran a la izquierda y los cuchillos a la derecha pero siempre con el filo hacia adentro.
-Las cucharas se ubican a la derecha del último cuchillo, quizá el primer platillo sea sopa, por lo tanto, la cuchara es lo primero que se ocupara.
-Si colocan en la mesa un plato con mantequilla y un cuchillo, este sé deberá usar para untar la mantequilla y no para el pan que hayan puesto. El pan se parte con los dedos.
Se debe evitar apoyar codos y antebrazos en la mesa.
-El cubierto debe llegar a la boca y no la boca al cubierto.
-La cuchara o el tenedor no se deben llenar demasiado de comida. No se deben introducir demasiado en la boca los cubiertos.
-Evitar hacer ruido al comer, ni sorber.
-El tenedor se toma con la mano derecha cuando se comen alimentos que no requieren cuchillo. Se puede empujar hacia el tenedor el alimento con un poco de pan.
-Cuando se degustan alimentos que se deben cortar el cuchillo se toma con la derecha y el tenedor con la izquierda
-Si se come pescado, el tenedor se toma con la izquierda y la pala (parecida al cuchillo, sin filo) con la derecha, está hace una función similar a la del cuchillo y se usa para partir la carne más suave, pero no se debe poner alimento en ella, si no en el tenedor.
-No se debe de cortar toda la carne en pedazos antes de empezar a degustar, primero se corta un trozo se toma un poco de guarnición y se pincha otro trozo de carne.
-En el caso de los huevos no se usa el cuchillo.
-Entre bocado y bocado, los cubiertos se colocan a ambos lados del plato,
-Cuando se ha finalizado se deben poner los cubiertos de forma paralela a un lado del plato.
-La mayor parte de los postres exigen el uso de cubiertos que se colocan entre los platos y las copas.
-Tartas y bizcochos exigen el uso del tenedor.
